東坡肉

東坡肉。トン・ポォ・ロウ。トンポーロー。
豚バラを煮て焼いて煮て・・・と手間のかかる料理らしい。美味しんぼの最初の方に出て来る。山岡が行く店行く店因縁吹っかけていた頃だ。
いつも行く中華屋さんの今週の定職メニューのＡ定がこれだった。持って来る時におばちゃんが「トンポウロウです」と言って持ってきた。いつもなら「Ａ定です」とか「Ｂ定です」とか言うのに。味はおいしかったが、もうちょっとこってりの方が好みかな。でも、肉の柔らかさはがち。

参考：あらすじ - 美味しんぼ塾ストーリーブログ
http://oishimbo.jp/modules/weblog/details.php?blog_id=10020101